Ernæringshaveindsatsen har tre overordnet målsætninger:
- At skabe bevidsthed om sammenhængen mellem kost og helbred i landsbyerne.
Der uddeles vægmalerier og flyers i landsbyerne, så beboerne får den nødvendige viden. Da mange mennesker i indsatsområdet ikke kan læse, vil materialet fokusere på visuel oplysning. Der sendes derfor også lyd-meddelelser ud gennem radiospots i landsbyerne, hvilket vores partner, ARM, har god erfaring med fra tidligere projekter.
- At familierne har den rette viden og erfaring til at vedligeholde deres ernæringshave på lang sigt med brug af metoder der passer på naturen.
Hjælp til selvhjælp er centralt for ernæringshaveindsatsen, hvor familierne derfor selv lærer at anlægge ernæringshaverne og vedligeholde dem i fremtiden. De deltager i træningsdage med fokus på anlægning af ernæringshaver, særligt tilpasset det lokale miljø og den aktuelle sæson, økologisk gødning, naturlig skadedyrsbekæmpelse, høstning og genanvendelse af frø. Frø som er hostet fra ernæringshavernes grøntsager kan bruges til at dyrke ernæringshave i fremtiden. Familierne er derfor ikke afhængige af at få eller købe frø i efterfølgende år. Familierne kan samtidig bytte frø med andre familier, for at øge diversiteten i deres ernæringshave.
- At familierne har de nødvendige ressourcer til at anlægge deres ernæringshave.
Familierne får frø, der er tilpasset sæsonen og miljøet i lokalområdet, for at sikre at de får den bedste start på deres ernæringshave. Efter de forskellige træningsdage uddeles der også manualer omkring ernæringshaver, gødning, høstning og genanvendelse af frø og skadedyrsbekæmpelse, så familierne altid har noget materiale at støtte sig til, når de arbejder med deres egne ernæringshaver.
Rådgivning
Vores lokale partner ARM står for træningssessioner og uddeling af frøpakker, mens familierne selv skal anlægge, dyrke og vedligeholde deres haver. Familierne kan få rådgivning, hvis de oplever problemer. De kan ringe til en ARM-hotline eller besøge ARM’s hovedkontor, hvor der er træningshaver, som ligner deres egne. En ARM-medarbejder kan vise dem, hvordan de løser deres problemer i praksis.
